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南瓜是秋季最受欢迎的食材之一，烤、煮、炖、炒、蒸等多种做法都能使其变得味道美妙，但是很多人在炒菜南瓜时总是感到烦恼，不知道怎样做才能让它更美味。下面介绍几种炒菜南瓜的好吃又简单的做法。

将南瓜切成小块，用水焯一遍，去掉泡沫，捞出沥干；另起锅放油，加入蒜末爆香，放入南瓜翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀后即可起锅。

将南瓜切丝，青椒切片，干辣椒切段；热锅凉油，下干辣椒、花椒炒出香味后加入南瓜丝煸炒，加入青椒继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽调味，撒上葱花后即可出锅。

将南瓜切块，热锅凉油，下姜蒜爆香，加入南瓜翻炒，加入五香粉翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒至软烂即可出锅。

将南瓜切块，热锅凉油，加入南瓜翻炒，加入盐、白胡椒粉调味，倒入一半的奶油翻炒均匀后，再加入另一半继续翻炒均匀即可。

将南瓜切块，青椒切丝，番茄切块；热锅凉油，加入蒜末爆香，加入南瓜翻炒，加入盐、糖、鸡精调味，倒入番茄翻炒，最后加入青椒丝快速翻炒均匀即可出锅。

以上是炒菜南瓜的几种常见做法，简单易学，不费事，适合新手厨房炒菜。大家可以根据个人口味适量增减调料。另外，切南瓜时要切成小块或小丝，这样炒起来会更加入味，也更加容易烹饪。赶紧试试吧，相信你也可以做出美味又简单的炒菜南瓜。

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